دنیای این روزای ما

حلوا کشی کاراملی فوق العاده خوشمزس و طعم شکلاتی داره. هرکی مثل من عاشق شکلات کاراملیه مطمئناً عاشق این حلوا خواهد شد. آرد این حلوا نیازی به تفت دادن نداره. خیالتون راحت اصلا طعم خامی هم نمیده.دستور پخت حلوا کشی کاراملی خوشمزه و مجلسی بلاخره موفق شدم دستور حلوا کشی کاراملی خوشمزه رو تایپ کنم. خیلی از دوستان محبت داشتن و چندین بار دستور این حلوا که قبلا عکسشو گذاشته بوم خواسته بودن. ولی اینبار سعی کردم مرحله به مرحله آموزش بدم تا هیچ جای سوالی براتون نباشه.مواد لازم برای تهیه حلوا کشی کاراملی آرد ۱ لیوان فرانسویشکر ۲ الی ۲/۵ لیوان (من ۲/۵ زدم)آب جوش ۳ لیوانروغن مایع نصف لیوانکره ۱۰۰ گرمگردو خرد شده ۳/۴ لیوانگلاب نصف لیوانهل یه قاشق چای خوریزعفرون سه قاشق سوپ خوری پرطرز تهیه کارامل حلوا کشی کاراملی ابتدا شکر را روی حرارت با شعله خیلی کم میگذاریم تا شکر آب بشه و کاراملی رنگ بشه. حواستون باشه هم نزنید تا کامل کناره های ظرفتون شکر آب شده جمع بشه.بعد از همون شکرهای آب شده کمک بگیرید و به آرامی شروع کنید به هم زدن. .دقت کنید که شکر نباید بسوزه یا زیاد بمونه رنگش تیره بشه.رنگ اصلی حلواتون با شکر کاراملی هست پس رنگ و طریقه همزدنتون خیلی تاثیر داره. میتونید زیر ظرفتون شعله پخش کن بزارید تا حرارت یکنواخت به همه جای شکر برسه.حدودا ۱ ساعت طول کشید تا شکرم با شعله ملایم آب بشه و کاراملی رنگ بشه.بعدش آب جوش را خیلی آرم میریزیم رو شکر کاراملیمون. حواستون باشه خیلی سرتونو خم نکنید رو مواد. احتمال داره بخار بهتون بزنه. وقتی آب و بریزید کارامتون سفت میشه...طبیعیه.مخلوط شکر و آبجوش رو گاز میمونه. شعله رو بیشتر میکنیم تا بجوشه و شکرمون کامل حل بشه. وقتی حل شد و هیچ کاراملی نموند از صافی رد میکنید ,کاراملی ...ادامه مطلب